En el marco de la festividad judía de Pesaj, alimentos como el hummus ganan protagonismo por su pureza, simpleza y adecuación a las exigencias de esta tradición milenaria.
Pesaj, o Pascua Judía, conmemora la salida del pueblo de Israel de la esclavitud en Egipto y marca el comienzo de su camino hacia la libertad. Esta celebración, profundamente espiritual y familiar, impone también ciertas restricciones alimentarias: durante ocho días se evita el consumo de jametz (productos con levadura), y se priorizan alimentos simples como la matzá.
En este contexto, productos como el hummus se vuelven una elección natural y sabrosa. Elaborado a base de garbanzos, tahini y aceite de oliva, el hummus no contiene levadura y es ideal para acompañar la matzá. Una opción destacada en estos días es Kyros Hummus, que cuenta con certificación Kosher y es apto para veganos y celíacos.
La ley judía establece estrictas normas para la elaboración de alimentos permitidos durante Pesaj. En el caso de Kyros, cada ingrediente y cada paso del proceso productivo se adapta a estas reglas, garantizando una experiencia gastronómica respetuosa de la tradición.
Además de su clásico sabor, Kyros ofrece variedades como oliva, pimentón, porotos negros, ajo ahumado, remolacha y tahini, una pasta de sésamo rica en proteínas, minerales y vitaminas.
Para quienes deseen sumar una preparación casera, la matzá se puede elaborar en casa con harina sin levadura, agua y un poco de aceite. Una vez horneada, acompañarla con hummus se convierte en una combinación perfecta para compartir en familia durante esta festividad.
Kyros Hummus se elabora con ingredientes frescos, sin aditivos ni conservantes, y se puede encontrar en las principales cadenas de supermercados. Es una opción rica, saludable y alineada con los valores de esta celebración que honra la libertad, la historia y el sentido de comunidad.
