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El café matutino: un aliado para la salud cardiovascular y la longevidad

Tomar café diariamente, especialmente por la mañana, puede ser un gran aliado para proteger la salud cardiovascular y aumentar la longevidad, según un estudio publicado en el European Heart Journal. Sin embargo, es clave practicar la moderación y tener en cuenta el momento del día en que se consume.

El estudio, basado en más de 40,000 participantes de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (1999-2018), revela que quienes toman café antes del mediodía tienen un 16% menos riesgo de muerte por causas naturales y un 31% menos probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares, como infartos, en comparación con quienes lo consumen a lo largo del día.

El doctor Luis Rodríguez Padial, presidente de la Sociedad Española de Cardiología, destaca que este es el primer estudio que diferencia los beneficios del consumo matutino respecto al consumo continuo durante todo el día.

Propiedades antiinflamatorias y el mejor momento para consumirlo

Los efectos antiinflamatorios del café son más efectivos por la mañana, cuando los marcadores inflamatorios en sangre alcanzan su punto máximo. Además, el consumo matutino coincide con el aumento de la actividad de catecolaminas y de la tensión arterial, lo que podría explicar sus efectos protectores en la pared arterial.

Aunque no se sabe con certeza por qué el café no ofrece los mismos beneficios después del mediodía, los expertos señalan que tomarlo más tarde podría afectar el sueño y alterar la metabolización de la cafeína, reduciendo su impacto positivo.

¿Cuánto café tomar y cómo influye la preparación?

El estudio sugiere que consumir de 2 a 3 tazas de café antes de las 12:00 horas ofrece mayores beneficios cardiovasculares que limitarse a una sola. Sin embargo, la cantidad ideal puede variar según la condición de cada persona, especialmente en aquellos con ciertas patologías como epilepsia o enfermedades neurológicas.

Es importante desmitificar la relación entre el sabor y el contenido de cafeína. Un espresso, aunque tiene un sabor más fuerte, puede contener menos cafeína que una taza de café filtrado debido al menor tamaño de la porción.

Para la mayoría de las personas, un consumo de 1 a 3 tazas diarias (100-300 mg de cafeína) es seguro y beneficioso, según la American Heart Association. Sin embargo, las características individuales y los métodos de preparación también juegan un papel importante en los beneficios del café para la salud.

Beneficios del café para la salud

El café no solo ayuda a mantener la mente y el cuerpo alerta, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, especialmente en polifenoles, que ayudan a prevenir enfermedades. Entre los principales beneficios se encuentran:

  • Estimula la mente y el cuerpo.
  • Ayuda a prevenir enfermedades.
  • Contribuye a la pérdida de peso.
  • Mejora la memoria a corto plazo.
  • Ayuda a reducir la presión arterial y prevenir dolores de cabeza.
  • Ayuda a renovar las células de la piel.
  • Reduce el riesgo de enfermedades hepáticas, ataques al corazón y accidentes cerebrovasculares.
  • Disminuye el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
  • Puede ayudar a combatir el Alzheimer y el Parkinson.
  • Mejora la salud cerebral y el estado de ánimo.
  • Reduce la fatiga.

En resumen, disfrutar de un café matutino con moderación puede ser una excelente forma de comenzar el día, promoviendo el bienestar cardiovascular y una mayor calidad de vida. Es importante, sin embargo, tener en cuenta que algunos medicamentos o problemas de salud pueden reducir la tolerancia a la cafeína.

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