La angustia al vestirse y estar incómodo. Las rodillas doloridas al moverme. El cuerpo roto después de hacer deporte. Los análisis clínicos amenazantes. Euge Passano propone prestarle atención a estos temas y que sean el objetivo para bajar de peso.
La nutricionista cumple 25 años con un programa que combina viandas caseras y acompañamiento online personalizado.
Saber qué preparar, encontrar tiempo para cocinar y organizar las comidas son dificultades habituales. Pero, a veces, tener un plato resuelto tampoco alcanza: aparecen el picoteo, las rutinas desordenadas o las ganas de abrir la heladera sin identificar bien qué se está buscando.
Sobre esas situaciones trabaja Euge Passano, nutricionista egresada de la Universidad de Buenos Aires y coach ontológica. Su propuesta reúne dos herramientas: viandas de comidas caseras y variadas, y un espacio de consulta individual.
El proyecto comenzó con una dinámica diferente a la actual. Euge visitaba a sus pacientes en sus casas, llevaba las viandas y una balanza digital, y revisaba con cada persona su plan de alimentación. En esos encuentros, recuerda, se repetía un pedido: contar con alguien que escuchara y acompañara de cerca.
“Euge, necesito hablar con vos, y que me escuches. Acompañame de cerca”, recuerda que le decían.
Con el tiempo, el seguimiento dejó de concentrarse únicamente en el peso y en las comidas. En 2020 se certificó como coach y comenzó a incorporar nuevas preguntas sobre los hábitos, las experiencias personales y los momentos en que comer se vuelve una respuesta automática.
Hoy realiza las consultas por videollamada de WhatsApp, con un enfoque que busca adaptar el acompañamiento a la historia y las necesidades de cada persona. La conversación incluye cómo se organiza el día, qué situaciones dificultan sostener cambios y qué lugar ocupa la comida en la rutina.
La consulta también tiene una dimensión clínica. Euge propone hablar de situaciones concretas: si duelen las rodillas al caminar, cómo responde el cuerpo después de jugar al fútbol o al tenis y qué muestran los análisis clínicos. Cuando bajar de peso forma parte de los objetivos, esos datos ayudan a orientar el seguimiento y a conversar sobre qué le gustaría mejorar a cada persona en su vida cotidiana.
“Trabajamos tu autoconocimiento. Conocerte y entenderte”, explica. Esa idea también aparece en el nombre de su cuenta de Instagram, @soymicamino, desde donde comparte su propuesta.
Su experiencia como peregrina del Camino de Santiago de Compostela atraviesa la forma en que presenta este proceso: construir un recorrido propio, con objetivos personales y atención a lo que sucede en la vida cotidiana. Más que seguir una misma pauta para todos, plantea revisar qué cambios puede incorporar y sostener cada paciente.
Las viandas cumplen una función práctica dentro de ese acompañamiento. Ofrecen porciones de comidas caseras y variadas para quienes necesitan resolver el menú y darle una estructura a su alimentación. Según Euge, la intención es que funcionen como una herramienta de organización y aprendizaje, sin generar una dependencia permanente del servicio.
Así, la propuesta combina la comida preparada con el seguimiento profesional: resolver qué comer y, al mismo tiempo, dedicar un espacio a comprender los propios hábitos. El foco está en construir una forma de alimentarse que pueda sostenerse más allá de una etapa puntual.
Para consultar por las viandas y el acompañamiento individual de Euge Passano, se puede escribir por WhatsApp al 11 5633-0138 o visitar @soymicamino.
